在大数据、人工智能、物联网等技术深度融入下，酒店行业步入数字化、智能化新阶段，全域住宿时代促使行业服务模式与运营逻辑深刻变革。从智能入住到客户数据分析，从虚拟实训到数字化营销，技术革新重塑了酒店岗位技能需求，对从业人员职业素养提出全新挑战。高职酒店管理与数字化运营专业作为培养行业一线高技能人才的关键力量，其人才培养需紧跟行业变革，摒弃传统“重技能轻素养、重操作轻价值”的观念。当前，酒店管理与数字化运营专业数字化转型势在必行。在此背景下，探索从技能训练到价值塑造的职业素养培育新路径，不仅是专业自身高质量发展的内在诉求，更是服务酒店行业数字化转型、培育德技兼备人才的重要使命。

　　对于酒店行业，数字化转型即是对职业素养体系全方位、深层次再造。酒店管理与数字化运营专业承担着培育适配行业人才的重任，所培养的学生既要具备扎实过硬的数字化技能以夯实职业根基，更要拥有契合数字化时代的价值理念。其职业素养核心，可凝练为“技能筑基、素养赋能、价值引领”三个紧密关联维度，绘就新时代酒店人才素养画卷。

　　数字化技能：职业素养的基础支撑。在数字化浪潮席卷之下，酒店从业者掌握数字化技能，已成为在行业站稳脚跟的关键要素。这要求他们既能熟练操作酒店管理系统（PMS）、客户关系管理系统（CRM），借助大数据技术精准洞察客户需求、做好收益管理；又能做好智能客房设备、无人值守服务终端的日常维护与故障处理；还要具备策划并执行数字化营销方案的能力。数字化技能更注重技术的综合运用与灵活应变。从业者需紧跟技术更新步伐，将数字工具自然融入服务场景，推动服务流程优化。以让服务效率大幅提高，人力与时间成本显著降低，还能为客户提供个性化、便捷化服务，增强客户对酒店品牌的认同感与忠诚度。这为酒店吸引稳定客源、树立良好口碑提供助力，推动酒店在激烈市场竞争中稳步发展，实现长远繁荣。

　　综合职业素养：技能落地的关键保障。在数字化场景下，酒店从业者的综合职业素养被赋予了更为关键的意义，数字伦理、沟通协作、问题解决与创新能力成为其核心要素。数字伦理作为不可逾越的底线，需着重引导学生筑牢客户隐私保护意识，在客户数据的运用上严格规范，时刻坚守数据安全与合规管理的基本准则，确保客户信息不被泄露与滥用。沟通协作能力方面，要求学生借助数字化工具打破部门与地域的限制，实现高效沟通，在人机协同服务场景中，依旧能保持出色的人际互动能力，让服务更具温度。问题解决与创新能力要求学生以数字化思维剖析酒店运营中的实际问题，灵活运用各类技术手段，提出新颖且有效的解决方案，借助数据分析优化服务流程，依托数字技术设计出贴合客户需求的个性化服务产品，以此提升酒店竞争力。

　　核心价值理念：职业发展的根本引领。技术持续进步，坚守职业初心与核心价值愈发关键。在数字化转型浪潮中，高职酒店管理与数字化运营专业学生核心价值理念集中体现在三方面：一是秉持爱岗敬业的职业精神。即便技术为服务赋能，学生仍要怀揣对服务行业的热爱与敬畏，于细微处下功夫，将服务细节雕琢至极致，让每一次服务都传递真诚与用心。二是坚守以人为本的服务初心。数字化技术本质是提升服务质量，学生需避免陷入“技术至上”陷阱，始终以客户需求为指引，借助技术为人文服务添彩，让服务既具有科技感又不失温度。三是树立与时俱进的创新意识与终身学习理念。面对数字技术的快速更新，学生要主动汲取新知识、掌握新技能，实现职业能力持续发展，同时弘扬劳模、劳动、工匠精神，在平凡岗位上绽放光彩，创造非凡价值。

　　基于高职酒店管理与数字化运营专业职业素养培育内涵，应以行业需求作指引，以产教融合为桥梁，搭建“技能筑基、素养融入、价值引领”三位一体培育体系，推动人才培养从技能训练向价值塑造实现深度转变。

　　锚定育人目标：重构“德技并修”的培养定位。在数字化转型中，精准锚定人才培养定位至关重要。将“德技并修、工学结合”确立为核心育人理念，把职业素养培育全方位融入人才培养的每一个环节。紧密贴合酒店行业数字化岗位需求与职业标准，对人才培养方案进行细致修订，清晰界定数字化技能、综合职业素养、核心价值理念的具体培养要求，构建起“技术能力+职业素养+价值理念”的三维培养目标体系。以具体培养目标为例，明确要求学生不仅要扎实掌握酒店数字化运营的核心技能，为职业发展筑牢技术根基，还要具备良好的数字伦理与服务意识，确保技术应用规范且人性化，更要践行爱岗敬业、精益求精的职业精神，在平凡岗位上追求卓越。让人才培养与行业需求、时代发展同频共振，为酒店行业输送适配的高素质人才。

　　优化课程体系：打造“融合渗透”的课程矩阵。为顺应时代发展，需打破传统课程体系局限，搭建“公共基础课+专业核心课+实践实训课+素养拓展课”四位一体融合式课程矩阵。公共基础课融入数字素养、职业道德、中华优秀传统文化等元素，开设“数字伦理与法律法规”“服务礼仪与文化传承”等课程，筑牢学生素养根基。专业核心课嵌入数字化技能与职业素养培养模块，前厅服务课结合智能入住系统教学，融入客户隐私保护等素养要求，餐饮管理课引入数字化营销等内容，培育创新思维。实践实训课设计数字化场景项目式教学，如模拟酒店数字化运营、开展客户数据分析实战。素养拓展课开设茶艺、插花等课程，提升人文素养与审美能力。同时，利用线上教学平台构建数字化教学资源库，实现课程内容动态更新与灵活教学。

　　深化产教融合：搭建“协同共育”的实践平台。为推动产教融合迈向更深层次，需构建校企紧密协同的育人机制，促使企业深度融入人才培养全过程。一要携手共建数字化实训基地。借助企业资源，打造集智能客房、数字化前厅、数据分析中心等于一体的实训场所，引入真实酒店管理系统与数字化工具，营造沉浸式实践环境，让学生在真实场景中积累经验。二要联合创办特色产业学院或订单班。与知名连锁酒店、文旅企业合作，共同规划课程内容、制定教学计划，企业选派技术骨干与行业专家参与授课。学生在学习阶段就能参与企业真实项目，于实践中磨炼技能、涵养素养。三要大力拓展实习就业渠道。增加数字化运营、数据分析等核心岗位实习名额，建立实习考核评价机制，把企业对学生职业素养的评价纳入学业评价体系，形成“实习助力就业、就业推动素养提升”的良性循环。

　　创新教学模式：推行“场景赋能”的教学改革。为突破传统教学桎梏，需要推行以场景为核心的沉浸式、项目式教学改革。借助虚拟现实（VR）、增强现实（AR）技术搭建数字化教学场景，模拟客户投诉数字化处理、智能设备故障排查等情境，让学生在虚拟空间反复操练，增强应对复杂问题的本领。以企业真实项目为依托开展项目式教学，安排学生分组完成酒店数字化营销方案设计、客户数据分析报告撰写等任务，于项目推进中培育团队协作、问题解决与创新思维。同时，推行“双师共育”模式强化师资力量。鼓励教师深入企业实践，提升数字化教学能力与行业经验；聘请企业技术骨干担任兼职教师，带来行业前沿动态与实践案例。如此，实现理论教学与实践教学深度融合，为培养契合时代需求的酒店管理与数字化运营专业人才筑牢根基。

　　完善评价体系：建立“多元立体”的评价机制。为充分发挥评价对职业素养培育的导向与激励效能，需构建多元化、过程性的评价体系。在评价主体方面，打破单一局限，构建“学校教师+企业导师+行业专家+学生自评互评”的多元格局。多方参与评价，能从不同视角审视学生表现，确保评价结果更客观、更全面，真实反映学生职业素养水平。对于评价内容与标准，将数字化技能、数字伦理、服务态度、创新能力等要素纳入指标体系。针对可量化指标制定科学标准，难以量化的素养指标则借助行为观察、案例分析等方式评估，使评价更具科学性与合理性。在评价方式上，推行过程性评价与结果性评价有机结合。综合考量课堂表现、项目完成情况、实习表现以及职业技能证书获取等多方面因素，并将评价结果与学业成绩、评优评先、就业推荐紧密挂钩，引导学生重视职业素养的全方位提升，为其职业发展筑牢坚实基础。

　　高职酒店管理与数字化运营专业的数字化转型，实则是人才培养模式的一次重大革新，核心在于实现从技能训练到价值塑造的深度跃迁。在酒店行业数字化、智能化迅猛发展的今天，酒店管理与数字化运营专业需主动作为，以行业需求为指引，以产教融合为桥梁，精心构建“技能-素养-价值”三位一体的职业素养培育体系。以培育出既精通核心数字化技能，又拥有高尚职业情操、强烈创新意识的高素质人才。这一培育路径的探索意义深远，既能提升酒店管理与数字化运营专业的人才培养水准，增强学生的就业优势与职业发展后劲，又能为酒店行业的数字化转型筑牢人才根基，助力行业迈向高质量发展新征程。我们要持续深化教育教学改革，强化校企协同育人，不断完善职业素养培育体系，让更多德技兼备的酒店管理与数字化运营专业人才崭露头角，为我国住宿餐饮业的蓬勃兴盛添砖加瓦。

　　（作者：李尚泽，南充文化旅游职业学院）